寒地の自給菜園12カ月
年間切らさず収穫し、おいしく加工貯蔵する 著者：細井千重子出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ページ数：165p発行年月：2000年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）つくっているのは野菜、小果樹（ブルーベリー、スグリ、スモモ）、ハーブ（ラベンダー、セージ、タイム）、野草（ユキノシタ、ドクダミ）、種実（エゴマ、ラッカセイ）など100種類以上。畑の使い方から作付けのポイント、食べ方まで紹介。もちろん無農薬有機栽培。春と秋はずらしまきで毎日たっぷり、夏は暑さと病害虫に強いネバリ野菜を中心に、冬はミニハウスで10種の野菜を作付け。寒地で1年じゅう緑黄色野菜を切らさず収穫する工夫が満載。四季の産物は土室や冷凍ストッカーで貯蔵したり、漬物、ジャム、乾燥、製粉、焼酎漬などに加工して上手にムダなく年間利用。食べるだけでなくお茶や浴剤、化粧水なども。?菜園を彩る野菜・果樹・山野草のつくり方と食べ方付。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　私の自給菜園ライフ／第2章　自給菜園のつくり方／第3章　貯蔵と加工／第4章　自給菜園十二カ月／付　菜園を彩る野菜・果樹・山野草のつくり方と食べ方この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ガーデニング・フラワー> 野菜作り
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